新蓝网4月1日讯 今天凌晨4时33分，杭州市上城区中山中路554号的一口田快餐店油烟管道着火。湖滨消防中队先后出动4辆消防车和20名官兵赶赴现场，经过一个半小时的扑救火灾被成功扑灭，有效防止火势向周围木质结构建筑蔓延。

记者在现场看到，屋顶上冒有很大黑烟，厨师老远告诉记者，“当时我跟另外两名师傅在做早点，可能是油锅引起油烟管道烧起来。”

时50分左右，现场明火被扑灭，由于该快餐店为砖木结构老式联体闷顶建筑，而且快餐店内窗户都没打开，现场黑烟无法向外排出，官兵为了迅速将浓烟散去，多次利用金属梯、六米拉梯和挠钩等工具将店内窗户玻璃敲碎，以让烟雾散去。时30分左右，火势被成功扑灭。

目前，火灾原因还有待进一步调查。

针对厨房油烟管道火灾频发的状况，消防部门提醒

设有厨房的宾馆饭店等场所，首先要注意在烟囱和抽油烟管道的布置上，不能穿过可燃装修材料；烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。

其次，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

第三，完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警；增配1211或二氧化碳等气体灭火器，以便火灾初起时，将气体喷入烟道进行灭火；在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头，一旦烟道内发生火灾，立即开启洒水喷头阻止火势蔓延。

第四，各单位要加强对厨房操作人员的防火安全常识教育，制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾；并在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，同时强化重点部位值班制度的落实，最大限度地降低因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。

（记者许婷 通讯员周祥建）